将天然气灶改为煤气灶需要更换喷嘴，因为天然气和煤气的燃烧特性不同，所需的气体流量和混合比例也不同。如果更换喷嘴后发现煤气盘不通气，可能有以下几个原因：

1. 喷嘴安装不正确：喷嘴可能没有正确安装到煤气盘上，或者安装方向不正确。确保喷嘴完全插入并紧固，并根据设备说明确保正确的安装方向。

2. 喷嘴尺寸不匹配：不同型号的煤气灶可能需要不同大小的喷嘴才能提供正确的气体流量。检查所使用的喷嘴是否与煤气灶型号和压力要求相匹配。

3. 气体压力不足：煤气灶需要适当的气体压力才能正常燃烧。天然气和煤气的压力不同，可能需要调整供气管道或使用调压器来提供适当的煤气压力。

4. 气体泄漏：更换喷嘴后，可能发生了气体泄漏，导致煤气盘不通气或点火困难。检查喷嘴和连接管道是否正确安装，并使用肥皂水或气体泄漏检测仪器检查是否有泄漏。

如果你不确定如何进行正确的煤气灶改造或遇到问题，强烈建议咨询专业的煤气技术人员或联系相关厂家的售后服务部门，以确保安全和正确性。